Verführerischer Geschmack durch beste Qualität.
Der Fischhändler MarGos feiert Jubiläum.
Der verführerische Duft von frisch gebratenem Pannfisch zieht in die Nase und macht großen Appetit auf ein herzhaftes Mittagessen. Der Appetit wird noch größer, wenn man weiß, dass der Fisch von einem Kochprofi liebevoll per Hand zubereitet wurde. Wo es noch frischen Fisch gibt? Natürlich bei MarGos im Galleria-Einkaufszentrum in Neuwiedenthal.
Inhaber Marcin Goscik ist in Danzig aufgewachsen, eine Hafenstadt, in der Fischgerichte sehr oft auf dem Speiseplan stehen. Der Vater von drei Kindern hat sich in jungen Jahren zunächst zum Lebensmitteltechniker ausbilden lassen und anschließend viele Jahre als Koch in einem Fischrestaurant gearbeitet, bevor er sich am 1. Dezember 2009, vor genau 15 Jahren entschied, das Fischgeschäft in Neuwiedenthal zu übernehmen. Eine goldrichtige Entscheidung. Das beweisen die Kunden, die teilweise aus Harburg, Finkenwerder oder Neu Wulmstorf anreisen, um hier Fischspezialitäten zu kaufen. Mehr als 40 verschiedene Salate – fast alle selber gemacht – lassen den Kunden das Wasser im Munde zusammenlaufen. „Wir machen auch die Mayonnaise selber“, sagt Marcin Goscik stolz.
Um 3.30 Uhr ist für den Fischkenner die Nacht zu Ende. Dann fährt er zum Fischmarkt und kauft Ware ein, von der er weiß, dass es nur die beste Qualität ist. In seiner Küche im Rehrstieg steht ein solider Räucherofen, in dem die Fische frisch geräuchert werden. Zusammen mit seinen fünf Mitarbeitern bereitet er parallel dazu täglich neue Salate zu und trifft Vorbereitungen für den Mittagstisch. Von Montag bis Freitag gibt es jeweils von 11.30 bis 14 Uhr delikate Speisen. Wer mag, kann sich in dieser Zeit auch den frischen Fisch in der Auslage aussuchen und zubereiten lassen. Die Gerichte schmecken sowohl in dem Geschäft oder auch zu Hause.
Und natürlich kann man bei MarGos auch Fischplatten bestellen. „Gerade jetzt in der Weihnachtszeit ist das eine beliebte Idee für ein Festessen mit der Familie oder eine Firmenfeier“, erläutert Marcin Goscik.
Zum 15. Geburtstag möchte sich der Fischhändler bedanken bei den Kunden für ihre Treue: Passend zu den 15 Jahren Erfolg gewährt er von Montag, 2., bis Mittwoch, 4. Dezember, 15 Prozent Rabatt auf das gesamte Sortiment.
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